A rotta di Collio 2021: il Castello di Spessa
La terza ed ultima tappa del nostro tour in Collio per questa estate è uno dei produttori più famosi ed importanti della zona, il Castello di Spessa. Situato a …
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Porta del Vento: i molteplici volti del Catarratto e del Perricone
Dove portano i venti? Proviamo a scoprirlo seguendo il Maestrale in Sicilia nella provincia di Palermo, che risale dalle pianure e si incanala in una gola fermandosi sulla sommità …
La Pelle Champagne Grand Cru Millésime 2013 Extra Brut di Roger Brun
Stappare una bottiglia di Champagne è sempre un’emozione per me, soprattutto quando si tratta di produttori a cui si è particolarmente legati. È così nel caso del La Pelle, …
L’intreccio siciliano tra arte, cibo e vino alla Galleria di Cefalù
Una cena tra amici e da amici. Siamo a Cefalù, in provincia di Palermo, al ristorante Galleria, noto sia per l’attenzione alla qualità delle materie prime, che per la …
Metodo Ancestrale
Un salto nel passato Il processo di evoluzione che ci fa conoscere ed osservare le cose in un continuo cambiamento, ci spinge sempre di più a trovarci al passo …
Un aperitivo con Oro Spumante di Tenuta Cavalier Pepe
Vi ricordate la nostra visita alla Tenuta Cavalier Pepe a Sant’Angelo all’Esca (Avellino)? Sì? Allora saprete che nei dintorni di Taurasi non si coltiva solo l’Aglianico, ma che ci …
Vino e tramezzino: spuntino, pranzo o aperitivo? Proviamo l’abbinamento con il Monsupello Spumante Metodo Classico Brut Rosé
Il mito del Tramezzino Ci sono tante storie che aleggiano intorno alla nascita di uno dei più buoni, sfiziosi, variegati e soprattutto golosi cibi, che ormai, fanno parte della …
Bererosa 2020: ricominciamo dai vini rosati
Finalmente ricominciano le degustazioni a Roma dopo il lockdown dovuto al COVID-19. Cucina & Vini organizza ormai da diversi anni un evento dedicato ai vini rosati d’Italia: Bererosa. Questa …